Au cœur d'un environnement privilégié entre océan, forêt de pins et parcours de golf, la Maison Chiberta à Anglet abrite le restaurant ABRAZO by Juan Arbelaez, une table singulière portée par le chef Juan Arbelaez. La cuisine y est généreuse, moderne et engagée, centrée autour de la cuisson à la braise, mêlant influences sud-américaines, traditions basques et mise en valeur des produits de saison. Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) en CDI, passionné(e) par la cuisine de caractère, organisé(e) et animé(e) par l'exigence du goût et du travail bien fait. Vos missions Sous la supervision directe de la Cheffe de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la brigade : Assister la Cheffe dans la gestion quotidienne et l'organisation de la cuisine Coordonner et encadrer les différents postes pendant la mise en place et le service Veiller à la qualité des préparations, des cuissons et du dressage des assiettes Participer activement à la création et à l'évolution de la carte Garantir l'application des normes d'hygiène et des procédures HACCP Accompagner, former et motiver les membres de l'équipe en cuisine Participer au suivi des commandes, des stocks et à la maîtrise des coûts Profil recherché Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef(fe) de Partie expérimenté(e) souhaitant évoluer Intérêt marqué pour la cuisine à la braise et les produits frais de saison Leadership naturel, organisation et esprit collectif Rigueur professionnelle et capacité à évoluer dans un environnement dynamique Envie de s'impliquer durablement dans un projet culinaire ambitieux Conditions CDI - 42 h par semaine 5 jours travaillés par semaine Poste non logé Prise de poste rapide