Vous intégrez l'équipe de la restauration de l'Hôtel Ermitage en qualité de Maitre d'hôtel. Vos missions : Sous la responsabilité du responsable de la Table, vous garantissez la qualité des prestations de restauration dans le respect des normes en veillant au bon fonctionnement du service. Vous assister le responsable de la Table dans la gestion et le suivi des stocks Vous contrôlez le respect des plannings et du temps de travail Vous êtes le relais entre votre hiérarchie et le terrain en termes de procédures et consignes. Vous participez à l'organisation et à la coordination du service. Vous garantissez un niveau de satisfaction client conforme à nos standards de qualité. Vous assurez la transmission du savoir-faire et des compétences au sein de votre service. Vous déléguez des missions et des tâches aux collaborateurs. Profil Diplômes ou formations requises Vous êtes diplômé en Hôtellerie Restauration, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire. Compétences requises Vous êtes motivé, dynamique, doté d'une excellente présentation, d'un sens développé du service, d'une aisance relationnelle. Bonnes connaissances en anglais indispensables, une seconde langue appréciée. Une connaissance des logiciels MICROS et MC serait fortement appréciée. Des compétences en sommellerie sont fortement recommandées Vous avez le sens du leadership, le sens de l'organisation et de la communication. 1 poste en CDI à pourvoir dés que possible Nous offrons : 39h/semaine Possibilité de logement avec wifi gratuit durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité) Prime d'intéressement (3 mois de présence minimum) Prime de cooptation Prime de transport Prime de 13ème (condition d'ancienneté) Prime d'habillage Avantages nourritures Tenues fournies et blanchies Mutuelle d'entreprise Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise