Chef de Partie poste froid ou chaud (H/F)

Chef de Partie poste froid ou chaud (H/F) 59 - Wasquehal

Offre n° 205MCNW
Chef de Partie poste froid ou chaud (H/F)

59 - Wasquehal - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 avril 2026

Le Bistro du Croisé, situé à Wasquehal, recherche un(e) chef de partie motivé(e) pour renforcer son équipe de cuisine. VOS MISSIONS : * Gérer et organiser votre poste ( chaud, froid) * Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards du restaurant * Encadrer et former les commis de cuisine * Veiller aux respect des normes HACCP * Participer à la mise en place et au bon déroulement du service PROFILS RECHERCHÉS : * Expérience confirmée en cuisine, idéalement comme Chef de Partie * Bonne maîtrise des techniques culinaires * Capacité à travailler en équipe et sous pression * Organiser, rigoureux et passionné par la cuisine NOUS OFFRONS : * Une ambiance de travail convivial * Possibilité d'évolution * Repas sur place * Prime HORAIRES : * Fermé le mercredi toute la journée + fermé dimanche soir. une demie journée de repos en plus distribuer dans la semaine.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 13.17 Euros sur 12.0 mois
  • prime d'assiduité ( 100 € ) et Heures supps payées
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Procédures de la marche en avant
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Manœuvre
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE GAUQUIER

10 à 19 salariés

M. Nicolas Missant

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