Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour notre nouveau restaurant, brasserie, bistronomie avec cuisine ouverte sur la salle. Notre établissement met l'accent sur une cuisine de saison . Missions principales : - Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine. - Superviser et coordonner l'équipe en l'absence du chef. - Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Organiser et optimiser la production pour les services à forte affluence. - Gérer les stocks, participer aux commandes et contrôler les livraisons. Profil recherché : - Expérience confirmée en restauration avec gestion de service en grande quantité. - Capacité à travailler sous pression. - Sens de l'organisation et esprit d'équipe. - Rigueur et autonomie. Horaires de travail : Service le midi, horaires : 9h00 - 16h00, du lundi au vendredi. Poste en CDI à parti de mi avril.