COMMIS DE CUISINE CONFIRME (H/F)

COMMIS DE CUISINE CONFIRME (H/F) 45 - ORLEANS

Offre n° 205MKST
COMMIS DE CUISINE CONFIRME (H/F)

45 - ORLEANS - Localiser avec Mappy

Publié le 16 mars 2026

Nous recherchons un/une commis de cuisine pour compléter notre brigade mixte dans l'une de nos brasseries de centre-ville. Vous êtes passionné(e) et vous avez une expérience significative en tant que commis dans un restaurant traditionnel français. Vous êtes respectueux(e), ponctuel(le), volontaire, souriant(e), dynamique. Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous réaliserez la mise en place (découpe de viande, épluchage et découpe de fruits et légumes, préparation de sauces,....). Vous dresserez les plats selon les consignes. Vous maitrisez les cuissons des viandes, des légumes,... Vous participerez à l'entretien de la cuisine, au stockage des aliments,... Vous avez une bonne résistance au stress vous permettant de gérer de façon fluide un service intense. Vous aurez à cœur de satisfaire notre clientèle en exécutant soigneusement les tâches confiées. Conditions de travail : - 2 jours de repos/semaine - Restaurant ouvert du Lundi au Dimanche midi. - Horaires en Coupure ou en Continue - Port d'EPI en cuisine

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • SELON EXPERIENCE/COMPETENCES

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - COMMIS DE CUISINE TRADITIONNELLECette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignes
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE MARTROI

10 à 19 salariés

Voir la page employeur

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