Notre établissement spécialisé dans la cuisine thaï recherche un cuisinier pour l'ouverture de notre restaurant à Bayonne. Vous aurez pour mission : - Préparer les ingrédients nécessaires (marinades, sauces, accompagnements, etc.). - Assurer la cuisson du poulet braisé au four en respectant les recettes en vigueur. - Réaliser les plats d'accompagnement (riz, pâtes, légumes, frites, patates douces, etc.) - Veiller à la rapidité et à la qualité de l'envoi des commandes, tout en approvisionnant les bains-marie selon les besoins du service. - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à l'entretien des locaux en nettoyant et désinfectant les postes de travail, ustensiles et équipements. - Contribuer à la bonne gestion des stocks en réceptionnant, contrôlant et rangeant les livraisons en assurant la rotation des produits et en signalant les éventuelles ruptures.