Mission générale : Effectuer et assurer l'ensemble des activités de restauration et d'entretien Activités du poste : - Reconditionner et remettre en température les repas livrés par la cuisine centrale - Assurer la distribution des plats (self), dans le respect des horaires et des problématiques particulières (allergies, régimes alimentaires.) - Veiller à la bonne organisation de la chaîne de distribution - Effectuer la plonge de la vaisselle utilisée pour le service - Entretenir la cuisine, le réfectoire et le self (nettoyage et désinfection des matériels et des locaux, tri et évacuation des déchets) ainsi que les communs du Château - Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons de repas en chambre froide (FIFO first in first out) - Identifier et signaler les produits périmés et les besoins en matériel - Collaborer à la mission de l'établissement et à l'accueil de tous les usagers - Respecter les normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), et le GBPH (guide de bonnes pratiques d'hygiène) et renseigner les différentes fiches de suivi et contrôle - Respecter le PMS (plan de maitrise sanitaire) de l'établissement - Participer aux réunions de suivi de restauration organisées par la gouvernante et la direction Lieu(x) de travail : UPSR du Château de Coulorgues 64 chemin de la passerelle 30200 BAGNOLS SUR CEZE Horaires de travail : Variables avec possibilité de travail les WE. Amplitude horaire comprise entre 7h15 et 20h30. Multiples remplacements possibles Salaire : selon CC51 Qualités requises : Avoir un certain savoir être : bonnes qualités relationnelles, esprit d'équipe, dynamique, avoir des capacités d'adaptation et faire preuve d'initiative. Attitudes éthiques : Savoir respecter la confidentialité, le droit des patients à l'intimité et à la dignité et être bientraitant.