Offre n° 205PFCY
Second / Seconde de cuisine

11 - LEZIGNAN CORBIERES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 mars 2026

Ouvert du lundi au vendredi midi, avec possibilité d'ouverture le samedi midi. La cantine du caviste est un restaurant de midi travaillant des produits frais en fonction des saisons, et un menu du jour qui change tous les jours. Le restaurant compte actuellement une équipe de deux personnes : le chef cuisinier et une serveuse. Vos missions seront les suivantes : - Participer à la préparation et à l'envoi des plats - Travailler des produits frais - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine - Assurer l'élaboration des menus et la gestion de la cuisine en l'absence occasionnelle du chef (congés, ect) - Remplacer ponctuellement au service en l'absence occasionnelle de la serveuse (congés, ect..) Profil recherché : - Ponctuel.le, et doté.e d'un bon esprit d'équipe - Connaissances en pâtisseries appréciées - Passionné.e par la cuisine et le travail des produits frais - Autonome, rigoureux.se et organisé.e poste évolutif. Temps partiel ou temps plein.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer les viandes et les poissons