Vous travaillez sous la responsabilité du Chef de Partie et participez à la préparation et à l'envoi de plats gastronomiques. Vous jouez un rôle essentiel dans le bon déroulement du service, en respectant les standards de qualité et les règles d'hygiène en vigueur. Missions : - Préparer les ingrédients (découpes, cuissons de base, mise en place) - Participer au dressage et à l'envoi des assiettes - Maintenir l'ordre et la propreté de votre poste de travail - Appliquer les consignes données et respecter les fiches techniques - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché : - Expérience préalable en restauration traditionnelle ou gastronomique - Rigueur, organisation et rapidité d'exécution - Bon esprit d'équipe et motivation - Intérêt marqué pour les produits de qualité et la cuisine soignée