L'Ardoise Brissac recrute ! Nous recherchons un chef de partie tournant en cuisine pour la période printemps été 2026, d'avril à fin septembre. L'établissement propose une cuisine de saison, avec des produits bruts et frais, et possède une boutique avec une cave et une épicerie fine. Nous recherchons une personne dynamique et rigoureuse, qualifiée, et capable d'assister le chef, ainsi que de gérer un poste en autonomie. A l'Ardoise, Louis élabore une cuisine savoureuse et recherchée. Nous attendons de notre futur chef de partie de l'accompagner au rythme de la saison, une rigueur dans la production, le dressage des assiettes ainsi que dans le nettoyage global et l'application des règles d'hygiène. L'Ardoise a une petite équipe. Vous travaillerez à 3 en cuisine (dont un apprenti), en complémentarité de l'équipe de salle comprenant 2/3 personnes également. Travail en semaine, et samedi midi. 3 jours en coupure, 2 jours en continu. Repos les dimanches et lundis. Possibilité de travailler le samedi soir et le dimanche occasionnellement. Rémunération selon profil.