Dans le cadre d'un apprentissage vous alternez période en entreprise et période en centre de formation au sien de la CMA88 sur Epinal pour valider un CAP Chocolatier. Vos missions principales : - Façonner des créations chocolatées. - Sélectionner et préparer les ingrédients pour la confection de chocolats et confiseries - Réaliser des chocolats, truffes et autres spécialités selon des recettes traditionnelles ou innovantes - Décorer et personnaliser des produits chocolatés pour diverses occasions - Assurer la qualité et la conservation des produits finis - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Horaires de travail : -Travail du lundi au dimanche -2 jours de congés consécutifs par semaine