Votre mission au sein de la brigade Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez un maillon essentiel de l'organisation. Vos missions principales seront : Préparation (Mise en place) : Épluchage, découpe des légumes, préparation des garnitures et des entrées froides. Dressage : Envoyer les assiettes avec soin et esthétisme pendant le service. Hygiène : Assurer le nettoyage de votre poste de travail et respecter scrupuleusement les normes HACCP. Entretien : Participer à la plonge et au rangement de la marchandise.