Offre n° 205SXNZ
Chef cuisinier (H/F)

13 - MARSEILLE 01 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 mars 2026

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant situé en plein cœur de Marseille, proche de l'Opéra, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter la création et la gestion de notre cuisine bistronomique, créative et déstructurée. Ouverture courant Mai 2026. Concept : cuisine française / méditerranéenne, esprit moderne et convivial, environ 60 à 80 couverts avec terrasse. Vous êtes expérimenté/expérimentée et qualifié/qualifiée et avez une première expérience en qualité de chef/cheffe cuisinier/cuisinière. Vos missions - Création de la carte (identité, saisonnalité, rentabilité) - Gestion complète de la cuisine (production, organisation, hygiène HACCP) - Encadrement de l'équipe (1 à 2 personnes en cuisine) - Gestion des commandes, stocks et coûts - Mise en place et envoi des services - Participation au développement du restaurant

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3589.74 Euros à 4358.97 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Primes
Adaptabilité selon profil !

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - chef/cheffe cuisinier/cuisinièreCette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP CUISINE Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent Cuisine - BAC PRO CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Innover dans la présentation des plats et des menus
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité