Assurer la préparation des fabrications - Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité - Respecter les instructions de fabrication et des recettes de fabrication - Enregistrer les bons de fabrication (ingrédients: quantités, n° de lot, non-conformités, contrôles, etc) - Assurer le nettoyage en respectant le planning de nettoyage et les enregistrer - Respecter et réaliser consignes données par le responsable de production et le conducteur de ligne - Informe le responsable de production des problèmes rencontrés et des fins de stocks - Informer la maintenance et le responsable de fabrication pour les pannes - Respecter les procédures HACCP - Polyvalence de la fonction : peut être amené à travailler sur d'autres postes