Restaurant/Bar à truffes à CHINON (37) recherche un/une CUISINIER (E) / CHEF(FFE) DE PARTIE. Rejoignez le restaurant l'AESTIVUM situé au cœur de la Vallée de la Loire. L'établissement de 26 couverts (+ terrasse 14 couverts) est entièrement neuf et bénéficie d'un emplacement en cœur de ville à Chinon (37). La carte est centrée sur la cuisine de la truffe d'été et d'hiver, de production locale. Vous participerez à la dynamique du Domaine du Moribot, propriétaire du restaurant, un domaine trufficole engagé en faveur d'une alimentation saine et respectueuse de l'environnement. Son modèle valorise la biodiversité, protège les sols, préserve la ressource en eau, tout en limitant la pollution et la consommation d'énergie. Vous bénéficierez de l'ensemble des initiatives menées par le Domaine du Moribot, qu'il s'agisse de ses actions de communication, de l'accompagnement d'une équipe passionnée, de la production du potager de son restaurant LES JARDINIERS distingué par une étoile verte Michelin ou encore de la clientèle de son centre de séminaires, l'ACADEMIE DE LA TRUFFE, l'ensemble situé à seulement 5 kilomètres du centre-ville. Votre profil : - Issu(e) d'une formation en hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement d'une expérience réussie. - Votre expérience et votre connaissance du métier vous permettent d'agir en toute autonomie, de faire preuve d'initiative tout en respectant les directives. - Conditions : démarrage 2ème trimestre 2026. Horaires annualisés & saisonnalisés. Basse saison 4 jours par semaine, soit 3 jours de repos. Haute saison 5 jours par semaine, soit 2 jours de repos. Fermetures annuelles : 8 semaines. Mutuelle prise en charge à 50%. Logement possible lors de la période d'essai. Poste évolutif vers chef/cheffe de cuisine.