Offre n° 205VHWS
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Actualisé le 23 mars 2026

Restaurant bistronique d'une petite équipe recherche un / une chef/cheffe de cuisine qui supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.Gère l'approvisionnement des produits et des stocks; Encadre l'équipe de cuisine S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois
Intéressement / participation

Profil souhaité

Expérience

5 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Développer des techniques de restauration innovantes
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Production culinaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)