Offre n° 205VKRH
cuisinier (H/F)

92 - LA GARENNE COLOMBES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 mars 2026

Nous recherchons pour un poste en cuisine un cuisinier/cuisinière : Doté d'un bon sens de l'organisation, devenir pleinement autonome après formation sur les produits du restaurant. Gestion des stocks et des besoins, ayant une formation HACCP Poste en coupure du mercredi au dimanche midi : Mercredi : Coupure 9H00/14H30 Soir 18H00/22H30/23h00 Jeudi : Coupure 10H00/14H30 Soir 18H00/22H30/23h00 Vendredi : Coupure 10H00/14H30/15H00 Soir 18H00/23H00 Samedi : 10H30/15H30 Soir 18H00/23H00 Dimanche : 10H00/15h00 Fermé le dimanche soir, lundi et mardi 2 jours et demi de repos. Salaire proposé, selon profil et expérience

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

36H/semaine Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Complémentaire santé
Salaire selon profil et expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 Mois - Cuisine traditionnelleCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Chaîne du froid
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine des spécialités régionales françaises
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Fiches techniques de cuisine
Fiches techniques de préparations culinaires
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Organiser le traitement des commandes
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Procédures de cuisson sous vide
Production culinaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat du restaurant (ingrédients, quantité, prix, ...)
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)