Offre n° 205VMYC
Boucher / Bouchère

79 - BRESSUIRE - Localiser avec Mappy

Publié le 23 mars 2026

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Boucherie - ou à défaut expérience significative Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Chaîne du froid
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Découper, désosser, parer de la viande
• Identifier les types et morceaux de viande
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Prendre une commande client
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de découpe de viande
• Techniques de désossage
• Techniques de ficelage des viandes
• Techniques de parage des viandes
• Techniques de présentation de produits en boucherie
• Utilisation de machines à désosser
• Veiller au respect des normes d'hygiène

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

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