Offre n° 205VZRH
Remplacement cuisinier au collège de FERE CHAMPENOISE F/H

51 - FERE CHAMPENOISE - Localiser avec Mappy

Publié le 23 mars 2026

***URGENT*** Poste à pourvoir de suite CDD de remplacement jusqu'aux vacances de Pâques au sein du Collège de Fère Champenoise Possibilité de renouvellement après les vacances de Pâques Vos missions : *** Activités de restauration: - Confectionner, valoriser et diversifier les préparations culinaires - Distribuer les repas en self-service, - Participer à l'élaboration des menus dans le respect de l'équilibre alimentaire et des recommandations du G.R.C.N.) - Participer à la gestion des stocks : commandes, livraisons, contrôle à réception, *** Activités de management (en cas d'absence du chef de cuisine) : - Gérer les éventuelles absences pour pallier au service de restauration et de plonge du jour, - Organiser le service de restauration - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité. *** Activités d'entretien : - Assurer la grosse plonge et aider à la plonge batterie, - Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine et les locaux, - Trier et évacuer les déchets (entretien des poubelles et du local déchets), - Décaper les locaux (au moment des permanences), - Signaler les dysfonctionnements. Votre profil : Titulaire du CAP cuisine, vous avez une expérience similaire

Type de contrat

CDD - 20 Jour(s)
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros
selon grille conventionnelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - expérience similaire serait un plus

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Gérer les stocks
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Mettre en marche des équipements de cuisine
Organiser le traitement des commandes
Préparer des plats culinaires
Préparer des repas
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Stocker un produit
Superviser la préparation des produits culinaires