Activités Principales: Gestion des rayons frais et épicerie - Organiser et superviser l'activité quotidienne des rayons frais et épicerie - Superviser la mise en vitrine et la présentation attractive des produits. - Superviser la préparation des produits de libre-service en laboratoire (barquettes, conditionnement, étiquetage). - Contrôler la qualité des produits, leur traçabilité et leurs températures de conservation. - Veiller à la bonne rotation des produits et au respect des DLC/DDM - Gérer les stocks Gestion des stocks et des approvisionnements - Participer à la réception des marchandises et au contrôle qualitatif et quantitatif - Gérer les commandes auprès de la centrale et/ou des fournisseurs - Suivre les niveaux de stock afin d'éviter ruptures et surstocks - Limiter la casse et la démarque par une gestion rigoureuse Vente et conseil client - Accueillir, informer et conseiller la clientèle sur les produits, - Traiter les réclamations clients et contribuer à la fidélisation - Servir la clientèle au comptoir frais et épicerie - Développer les ventes par un service attentif et une bonne connaissance des produits. Hygiène, sécurité et entretien - Gérer la bonne application des normes et les consignes d'hygiène alimentaire. - Veiller au respect de la chaîne du froid et aux températures de conservation - Superviser le nettoyage et l'entretien des rayons, réserves et équipements - Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité au travail Gestion du site - Veiller au bon état général du site (surface de vente, réserves, chambres froides, locaux sociaux, zones techniques) - Identifier et traiter toute anomalie ou dysfonctionnement pouvant impacter la sécurité, l'activité commerciale ou l'image du magasin - Assurer le suivi des interventions de maintenance en cas de casse, panne ou dysfonctionnement des équipements (mobilier, réfrigération, éclairage, matériels de manutention, informatique, etc.) - Mettre en œuvre les premières mesures conservatoires en cas d'incident afin de garantir la continuité de l'activité (sécurisation des zones, retrait des produits, information de la hiérarchie) - Coordonner les échanges avec les prestataires techniques et services de maintenance, dans le respect des procédures internes - Veiller au respect des consignes de sécurité et de prévention des risques sur l'ensemble du site - S'assurer de la conformité et de la propreté des zones communes et techniques - Participer au suivi des registres obligatoires liés à la sécurité et à la maintenance, selon l'organisation du site - Contribuer à la continuité de l'exploitation du magasin, notamment en l'absence du responsable de magasin, dans le cadre des délégations confiées Gestion d'équipe - Encadrer et animer les équipes des rayons frais et épicerie - Organiser le travail de l'équipe (plannings, congés, répartition des tâches) - Accompagner les collaborateurs dans le développement de leurs compétences - Veiller au respect des règles internes et au bon climat social