BOOMSY, un complexe multi-activités à Saint-Malo, ouvrira ses portes en mai 2026 et proposera des activités comme le padel, l'escalade, badminton, pickeleball, squash et recherche une personne pour occuper le poste de chef de partie (H/F) au sein de son restaurant "PETILLE". Le chef de partie (H/F) est responsable d'un poste spécifique en cuisine : chaud, froid, grill, garnitures, desserts... Il/ elle organise, prépare et envoie les plats de sa section dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène. Il/elle encadre les commis et veille au bon déroulement du service. ACTIVITES PRINCIPALES : * Assurer la mise en place et la préparation des plats de son poste * Garantir la qualité, la régularité et la rapidité d'exécution pendant le service * Coordonner le travail des commis et équipiers sur son poste * Contrôler la fraicheur, le stockage et la rotation des produits * Participer à la création de nouvelles recettes ou suggestions * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) * Contribuer au nettoyage, au rangement et à la bonne tenue du matériel * Travailler en lien avec le chef et le second en vue de fluidifier le service SAVOIRS-FAIRE : - Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées - Bonne organisation et gestion du stress pendant le service - Capacité à encadrer et former les commis - Connaissances des règles d'hygiène alimentaire SAVOIRS-ETRE : - Dynamisme et leadership positif - Esprit d'équipe et goût du challenge - Rigueur, autonomie et sens du détail - Attitude exemplaire en cuisine - Respect de l'état d'esprit du complexe (bonne humeur, plaisir d'accueillir, partage et solidarité) - Respect de ses coéquipiers et de sa hiérarchie.