Garant de la qualité et de la sécurité, vous assurez le flux entrant des matières premières pour l'atelier. À ce titre, vos missions sont les suivantes : - Flux & Logistique : réceptionner le lait et le sérum, puis piloter leur acheminement vers les tanks et les unités de fabrication. - Qualité & Contrôle : réaliser les prélèvements et analyses nécessaires pour garantir la conformité des produits. - Suivi Technique : veiller au bon fonctionnement des outils de contrôle et enregistrer rigoureusement les données de traçabilité. - Manutention & Hygiène : déplacer les camions citernes et assurer le nettoyage complet des citernes et du matériel.