CHEF DE CUISINE (H/F)

CHEF DE CUISINE (H/F) 34 - SETE

Offre n° 205XNHB
CHEF DE CUISINE (H/F)

34 - SETE - Localiser avec Mappy

Publié le 24 mars 2026

Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, au bord de l'eau, et rejoindre une équipe dynamique ? Pour notre nouvel établissement basé à SETE nous recherchons notre futur CHEF DE CUISINE (H/F) pour la saison estivale 2026, d'Avril à Septembre. Rejoindre notre groupe, c'est une expérience professionnelle unique, au cœur de l'hospitalité en bord de mer, dans un environnement convivial et motivant. Nous recherchons un CHEF DE CUISINE passionné(e) pour manager notre brigade saisonnière. Votre mission principale sera de garantir une expérience client exceptionnelle à nos visiteurs. Avec 15 établissements variés - restaurants gastronomiques, italiens, pizzerias, coffee shops, concepts festifs et plage privée - le Groupe Tandem offre un environnement dynamique et de vraies perspectives d'évolution professionnelle. Le/la futur(e) Chef de Cuisine aura pour missions : Piloter et organiser la brigade Structurer et faire évoluer la carte de établissement Gérer les coûts, stocks et approvisionnements Former et accompagner les équipes Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine, rigoureuse et dotée d'un leadership naturel, capable de s'adapter à un environnement dynamique et stimulant.

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 4000.00 Euros sur 12 mois
  • Complémentaire santé
  • Restauration
  • Primes
  • Salaire selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s) - EN TANT QUE CHEF DE CUISINECette expérience est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chiffrage et calcul de coût
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Déléguer, responsabiliser
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Management de proximité
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres