Sous la responsabilité d'un-e encadrant-e, le-la second-e de cuisine assiste le-la chef-fe de cuisine dans le management de l'équipe, dans l'organisation et la gestion de l'ensemble du processus de production chaude, de l'approvisionnement jusqu'à la distribution dans le respect de l'offre et en garantissant la santé et la satisfaction des convives. Il-Elle remplace le-la chef-fe de cuisine en son absence. Horaires : soit de 7h à 14h30 soir de 12h à 19h30 en semaine et un week end sur 2 de 7h30 à 13h30 et de 16h30 à 19h30