Nous recrutons un(e) Pâtissier / Pâtissière polyvalent(e) avec une appétence pour la petite cuisine salée, pour assurer la production du matin et la préparation du service du midi. Missions principales : > Production du matin - petit-déjeuner & pâtisserie : - Réaliser les préparations sucrées maison (cookies, cakes, cheesecake.) - Préparer les produits du matin : yaourts, chia pudding, sandwichs - Respecter les recettes et les standards de l'établissement > Mise en place & production du midi : - Préparer les éléments pour le service (environ 30 à 50 couverts) - Réaliser une cuisine simple, fraîche et assemblée minute (tartines, soupes, bowls.) - Anticiper les besoins pour assurer fluidité et régularité > Service & fin de service : - Assurer l'envoi du service du midi et le dressage - Stocker les préparations et assurer un étiquetage rigoureux (DLC) - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer le nettoyage complet du poste > Organisation : - Gérer votre poste en autonomie, en lien avec la gérante - Participer à la gestion des stocks et aux commandes - Travailler avec un commis en alternance et une aide ménagère > Évolution : - Participer à l'évolution de la carte - Proposer de nouvelles recettes Conditions d'emploi : Du lundi au vendredi Horaires : 7h30 - 15h (journée continue) Pause déjeuner : 30 minutes Postulez avec un CV à jour + un court argumentaire.