Offre n° 205YTPG
CUISINIER-CUISINIERE (H/F)

34 - VILLENEUVE LES MAGUELONE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 mars 2026

Contrat : CDD saisonnier (du 1er mai au 30 septembre) Durée hebdomadaire : 35 heures (6h/jour en service simple ou 10h30 avec coupure selon besoins) Salaire : 1800€ net/mois pour 35h/semaine (heures supplémentaires payées) Avantages : Pourboires répartis via application CB (depuis 2022) Missions principales : Préparation, cuisson, dressage et envoi des plats pour un service de 60 à 70 couverts maximum. Travail en autonomie avec respect des normes HACCP. Délégation de tâches (préparation, plonge, nettoyage) à un commis/plongeur selon la période (week-ends et juillet-août). Participation à une carte simple et créative (5-6 choix quotidiens : poisson, viande, option végétarienne, tartare, plat signature ou pâtes). Profil recherché : Formation en cuisine exigée et expérience de 1 à 2 ans minimum. Maîtrise des normes HACCP. Capacité à travailler en autonomie et en équipe (binôme complémentaire avec le chef ou un autre cuisinier). Créativité appréciée (goût et présentation des plats). Environnement de travail : Équipe de 5 personnes en basse saison, étendue à 9-10 en juillet-août. Organisation favorisant les 2 jours de repos hebdomadaires et limitant les doubles services. Produits frais et de saison.

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)