Offre n° 205YXBM
Responsable d'établissement - Coffee shop coréen (H/F)

Actualisé le 26 mars 2026

Descriptif: Café coréen situé dans le 15e arrondissement de Paris, spécialisé dans les boissons artisanales, les cafés de spécialité et les pâtisseries d'inspiration coréenne. Nous recherchons un(e) Responsable de coffee shop pour superviser et développer notre établissement. Vous serez garant(e) de la qualité des produits et du service, du bon fonctionnement du coffee shop ainsi que de la satisfaction de la clientèle. Vous participerez également activement à la gestion de l'équipe et au développement de l'image du lieu. Une expérience dans un poste similaire est fortement appréciée. Missions principales: Superviser et encadrer l'équipe Assurer la qualité du service et l'accueil client Gérer les commandes auprès des fournisseurs Suivre et contrôler les stocks (matières premières, boissons, consommables) Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Participer à la préparation de desserts coréens (aide en pâtisserie) Détails du poste: Type de contrat : CDI Durée hebdomadaire : 35 heures Salaire : 2000 - 2200 € Statut : Employé qualifié Profil recherché: Autonomie Dynamisme Sens de l'organisation Sens du service client Esprit d'équipe Rigueur dans la gestion des stocks et des approvisionnements Notions de base en pâtisserie (préparation simple) Compétences linguistiques: Français : obligatoire Anglais : obligatoire Coréen : apprécié Japonais : apprécié

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Anglais niveau avancé B2
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Chiffrage et calcul de coût
Contrôle qualité
Contrôler l'état des stocks
Contrôler la qualité des plats avant le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gestion des fournisseurs
Gestion des relations clientèle
Gestion des réclamations
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les stocks
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir un haut niveau de service client
Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
Modalités d'accueil
Optimisation des coûts et des budgets
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Planification des tâches et gestion des priorités
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Planifier les horaires en fonction des événements
Recruter et intégrer une personne
Respecter les standards de service de l'établissement
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Saisir une commande sur informatique
Techniques du service en salle
Veiller à la satisfaction du client
barista
langue anglais
langue japonais