Contexte :Le rayon Boucherie (boucherie - charcuterie - traiteur) est composé de :- 1 responsable Boucherie (à recruter)- 1 second- 1 apprentiRattachement hiérarchique : Directeur de magasinVos Missions :- Sens du commerce : Attirer et fidéliser les clients en offrant une qualité de service optimale- Préparer les produits en respectant les techniques de travail, les normes de traçabilité,- Garantir un équilibre de la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur.- Respecter les normes d' hygiène , de sécurité et des conditions de travail.- Gérer votre compte d'exploitation (stocks, marges)- Manager, animer et faire évoluer vos collaborateursDate de démarrage : immédiate