Laurence CREPIN, Manpower Conseil Recrutement, recrute pour son client, acteur reconnu du secteur agro alimentaire sur le bassin dijonnais, un Technicien Qualité Système - sécurité alimentaire. Recrutement dans le cadre d'un remplacement congé maternité puis congé parental. Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous jouez un rôle transversal et structurant, au cœur du pilotage du système qualité et sécurité alimentaire, en interaction directe avec tous les métiers du site. Assurance Qualité & Système - Comprendre les process de fabrication et de conditionnement et leur impact produit - Prendre des décisions de conformité produit - Traduire les exigences clients / groupe dans les plans de maîtrise qualité - Rédiger et mettre à jour les spécifications produits (back-up) - Créer et maintenir les plans de contrôle dans les outils (SAP, MES) - Suivre les indicateurs qualité, analyser les résultats et alerter - Piloter les actions issues de non-conformités et d'audits - Contribuer au maintien des certifications en vigueur (FSSC 22000, etc.) - Assurer la gestion du système documentaire - Intégrer les changements et innovations (MOC, nouvelles recettes, essais.) Sécurité alimentaire - Piloter la surveillance des PRP, PRPo et CCP - Mettre à jour et faire vivre les études HACCP - Gérer les allergènes et les GMP - Suivre les programmes de nettoyage et désinfection - Mettre à jour les études Food Fraud & Food Defense Laboratoire & métrologie - Définir, optimiser et vérifier les méthodes d'analyses - Assurer le suivi métrologique des équipements - Gérer les commandes liées aux activités laboratoire Animation & formation - Former les opérateurs à la qualité et à la sécurité alimentaire, animer la qualité sur le terrain Amélioration continue - Participer aux audits internes et externes, proposer, piloter actions de progrès - De formation Bac 5 (qualité, agroalimentaire, sécurité alimentaire ou équivalent) et expérience secteur agro alimentaire - Bonne maîtrise de l'HACCP, des prérequis et BPF - Connaissance d'un environnement certifié (FSSC 22000.) - Anglais professionnel (lu, écrit, parlé)