Offre n° 206CVFX
Demi Chef de Partie H/F CDI (H/F)

Actualisé le 30 mars 2026

Le Domaine des Saints Pères, lieu de réception incontournable situé à 10 minutes du centre-ville de Chambéry, avec 18 chambres et pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes au restaurant, recherche un Demi Chef de Partie Cuisine en CDI pour renforcer son équipe. Le Domaine des Saints Pères accueille à l'année des évènements (mariages, séminaires, anniversaires, ...), et ouvre ses portes pour des soirées à thème avec des particuliers, environs une fois par mois en hiver. DEMI CHEF DE PARTIE, H/F / CDI - 35h/semaine annualisé, avec 2 jours de repos par semaine - Salaire 2 050 € brut/mois - Poste nourri et NON LOGE - Poste à pourvoir de suite - Travail en journée continue principalement - Travail 2 soirs par semaine en moyenne uniquement - CP sur Toussaint et Noël possibles MISSIONS - Réaliser la préparation, la cuisson et la présentation des plats sur plusieurs postes de production (chaud, froid, pièces cocktail, brunch .) dans le respect des normes d'hygiène, de la qualité et des standards de l'établissement, et sous la supervision du Chef et du Second de cuisine. Mise en avant d'une cuisine fait-maison, avec des produits frais et de saison. - Entretien et respect du matériel de cuisine, et assurer le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et de la plonge - Réceptionner les commandes, garantir la marche en avant et le tri de la marchandise et le suivi des stocks PROFIL RECHERCHÉ - Rigueur, méthode et efficacité - Autonomie - Talent culinaire affirmé - Curiosité et force de proposition - Bon gestionnaire des stocks - Polyvalence très appréciée - Véhicule et permis indispensable pour accéder au Domaine AVANTAGES Rejoindre l'équipe du Domaine des Saints Pères à l'année, c'est partager une expérience unique et s'épanouir au sein d'une équipe chaleureuse, mais c'est aussi bénéficier de : - Un restaurant du personnel - Une mutuelle avantageuse ainsi qu'une prévoyance santé Retrouvez les informations du Domaine sur le site www.domainedessaintsperes.com Merci d'envoyer votre candidature sur event@domainedessaintsperes.com

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Connaissance des tendances culinaires actuelles
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gestion de la qualité des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Législation alimentaire
Préparation de plats végétariens et végans
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régimes alimentaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels