Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 38 - GRENOBLE

Offre n° 206DHFD
Boulanger / Boulangère (H/F)

38 - GRENOBLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 juin 2026

LA PALINE DAUPHINOISE Boulangerie Pâtisserie au centre ville dans la rue piétonne recherche à compléter son équipe! Missions principales : -Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie (pains, viennoiseries, pâtisseries, etc.). -Assurer le respect des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Gérer les stocks de matières premières et participer à la commande des approvisionnements. -Contribuer à la présentation et à la mise en valeur des produits en vitrine. -Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux. Profil recherché : -Débutant.e accepté.e -Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson. -Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités. Autonomie, rigueur et respect des horaire 3H - 9H30. Etablissement fermé DIMANCHE ET JOURS FERIES Qualifications : -CAP Boulanger ou équivalent (souhaité mais pas toujours obligatoire selon l'expérience). Avantages : prime panier, heures majorées Candidature : Envoyer CV et lettre de motivation

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail de nuit
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2392.00 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Heures majorées nuits Prime fin d'année

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Respecter les r�gles d'hygi�ne et de s�curit� alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Vérifier les stocks de matières premières

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LA PALINE DAUPHINOISE

1 ou 2 salariés

LA PALINE DAUPHINOISE située dans la rue piétonne du centre ville, est une entreprise à taille humaine et familiale proposant des produits faits maison M. patrick ardito 0684940150

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