Vous devez superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks (+ inventaires) Encadrer l'équipe de cuisine Vous assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle Vous devez connaître les coûts des matières, être novateur et force de proposition, bon manager... Vous devez impérativement avoir une expérience de 7 à 10 ans sur le poste de chef de cuisine