Responsable commercial(e) etopérationnel(lle) d'une petite unité de production de glace. Vous serez en charge d'assurer la gestion opérationnelle de l'exploitation, garant de la qualité des produits, du respect des normes sanitaires et du bon développement de l'activité commerciale. Missions : - Commercial terrain : suivi des points de vente, prise de commande, développement de nouveaux clients. - Production : Commande des matières premières, participation à la production et réalisation de la planification, supervision de l'atelier, garant du respect des normes HACCP. - Management : Encadrement d'une équipe de 2 personnes. - Maintenance : Effectuer la maintenance de 1er niveau, et assurer le suivi et l'organisation de la maintenance de la chambre froide, des machines, du camion, des congélateurs. - Logistique : Organisation et optimisation des tournées. - Pilotage : Effectuer le suivi des comptes clients, le suivi et le contrôle de la facturation et des règlements. Suivi duCA et des marges.