Nous recrutons notre futur(e) Alternant(e) en Cuisine (H/F) ! La Brasserie de la Gare - Hôtel Mercure Nantes Centre Gare Envie d'apprendre dans une cuisine où ça bouge, ça envoie et ça régale ? Bienvenue à La Brasserie de la Gare, un lieu où la bonne cuisine rencontre la bonne humeur, en plein cœur de Nantes ! Votre mission Aux côtés de l'équipe en cuisine, vous participerez à la préparation et au bon déroulement du service : Participer à la préparation des plats (épluchage, taillage, dressage.) Aider à l'envoi des plats pendant le service Veiller au respect des fiches techniques et des consignes du chef Participer à la réception et au rangement des marchandises Maintenir un poste de travail propre et organisé Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Le profil que l'on recherche Vous préparez une formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS.) Vous recherchez une alternance d'une durée d'1 an Vous êtes motivé(e), dynamique et aimez le travail en équipe Vous êtes rigoureux(se) et avez le sens de l'organisation Vous avez envie d'apprendre et de progresser Une première expérience est un plus, mais pas obligatoire Ce que l'on vous propose Contrat en alternance (durée : 1 an) Accompagnement et formation au quotidien par une équipe expérimentée Une cuisine dynamique et formatrice Un environnement stimulant, jamais monotone Possibilités d'évolution au sein du groupe