Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 75 - PARIS 04

Offre n° 206FMNS
Cuisinier (H/F)

75 - PARIS 04 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 mai 2026

Le bureau des ressources et de la modernisation du service du cabinet du Préfet de Police de Paris, recherche son/sa cuisinier(re) (H/F). Vos missions consisterons à : - Faire des propositions de menus (quotidien, déjeuners et dîners officiels) - Préparer les repas quotidiens - Confectionner des pâtisseries et des petits-fours - Réaliser des canapés et des préparations traiteur - Approvisionner la cuisine - Gérer les stocks de denrées Spécificités du poste : - Travail dans l'urgence - Congés accordés en fonction des nécessités de service - Logement de fonction Profil recherché : - Connaitre la cuisine gastronomique - Maîtriser les techniques de la pâtisserie (chocolats, glaces) et la partie traiteur - Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Etre réactif et rapide dans l'exécution de vos fonctions - Etre dynamique et disponible - Savoir travailler en équipe - Etre organisé et méthodique

Type de contrat
CDD - 36 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Rémunération : selon grille et expérience
Déplacements
Déplacements : Fréquents

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Dresser des plats pour le service
  • Gestion de la qualité des produits
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de pâtisserie

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Activités d'ordre public et de sécurité

Employeur

PREFECTURE DE POLICE DE PARIS

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Voir la page employeur

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres