Aquila RH Saint-Brieuc, agence de recrutement locale, accompagne les entreprises des Côtes d'Armor dans leur recherche de talents. Notre mission : Connecter les compétences d'aujourd'hui aux opportunités de demain ! Je recrute pour notre client un Charcutier expérimenté H/F au sein d'une entreprise conviviale et familiale. Notre processus de recrutement : 1-Vous serez reçu en entretien, sur rendez-vous, par notre consultant(e) en recrutement à Saint-Brieuc: Nous validerons avec vous les compétences nécessaires au poste 2-Nous présenterons votre candidature à notre client 3-Notre client vous recevra pour vous présenter l'entreprise et la mission 4-Notre client valide votre candidature ? Nous vous contacterons et nous vous accompagnerons dans le processus de recrutement et votre intégration dans l'entreprise. Vos missions: En tant que Responsable Charcutier(ère), vous jouez un rôle clé dans l'organisation quotidienne du magasin : Production & fabrication- Préparation, transformation et cuisson des produits de charcuterie artisanale - Contrôle des cuissons, assaisonnements et finitions - Veille permanente à la qualité gustative et visuelle des produits Gestion & responsabilités- Organisation du laboratoire et répartition du travail - Gestion des stocks, commandes fournisseurs et réassorts - Respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP) - Suivi et mise à jour des procédures qualité - Participation au choix des gammes et au développement de nouveaux produits Encadrement & relation client- Encadrement et accompagnement des membres de l'équipe - Formation des apprentis ou nouveaux collaborateurs - Conseil auprès de la clientèle (selon organisation du magasin) - Participation à l'image du magasin et à la satisfaction clients Votre profil: Sens de l'organisation, autonomie et rigueur Goût prononcé pour les produits de qualité et l'artisanat Capacité à travailler en équipe et à transmettre son savoir-faire Polyvalence et esprit d'initiative - Titulaire d'un CAP / BP / BM Charcutier-Traiteur (ou équivalent) - Expérience en boucherie-charcuterie-traiteur indispensable, idéalement avec de la responsabilité