Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons un Conducteur de Ligne CONTHERM H/F. Le site de production Nutrisens situé à Beaune est composé de 100 personnes et est spécialisé dans la production de plats frais à textures modifiés et d'eaux gélifiées permettant de lutter contre la dénutrition et la dysphagie. Rattaché(e) au Responsable d'Unité Autonome de Production, vous assurez la conduite de la ligne Contherm dédiée au refroidissement et au conditionnement en poches de produits alimentaires. Spécificité du poste : Le poste est en 2*8 (poste d'après-midi). Missions principales : Conduite de ligne : - Assurer le démarrage, la conduite et l'arrêt de la ligne Contherm, - Réaliser le soutirage des cuves (CT3 / CT4) vers les échangeurs Contherm, - Piloter l'installation via l'interface de supervision (WinCC), - Régler les paramètres de production (débit, vitesse pompe P82, températures), - Garantir le refroidissement du produit jusqu'à la température cible (≈ 3°C). Production & conditionnement : - Préparer les conteneurs et poches (montage, désinfection, raccordement), - Assurer le remplissage des poches et le suivi du poids, - Réaliser les prélèvements qualité (début et fin de poche), - Gérer les phases de récupération produit en fin de production, - Assurer l'étiquetage et le rangement des produits finis. Qualité & traçabilité : - Renseigner les documents de production (autocontrôles, TRS, suivi qualité), - Contrôler les paramètres critiques : température produit, poids, conformité du conditionnement, - Garantir la traçabilité des lots et des opérations, - Alerter en cas de non-conformité ou dérive process. Hygiène & nettoyage : - Réaliser les opérations de désinfection et rinçage avant production, - Effectuer les cycles de nettoyage. Profil recherché : - Rigueur, autonomie, réactivité, sens de l'organisation et bon relationnel, - Connaissance des normes sécurité et environnementales, - Capacité à effectuer des réglages machines et à détecter les dysfonctionnements, - À l'aise avec le suivi documentaire et la traçabilité de production, - Disponibilité pour travailler en horaires postés (2x8 ou 3x8). Nous offrons : - Un environnement industriel dynamique et des équipes engagées, - Des équipes expérimentées et solidaires, - Un poste polyvalent avec des responsabilités concrètes sur la production, - Des opportunités de formation et d'évolution interne.