Production culinaire : Préparation des entrées, plats et desserts pour le déjeuner (service de midi uniquement au vu des horaires). Respect des régimes : Adaptation éventuelle des menus (sans sel, mixé, allergies) liée au public senior. Hygiène : Application stricte des normes HACCP, nettoyage du poste de travail et traçabilité des produits. Gestion des stocks : Réception des marchandises ou inventaire rapide si nécessaire durant la période.