Adecco recherche pour son client un profil : CUISINIER/COMMIS DE CUISINE (H/F) Au sein d'un EHPAD accueillant 86 résidents et assurant la production quotidienne de repas pour : - 86 résidents (déjeuner et dîner), - 10 professionnels (déjeuner en semaine), - 40 bénéficiaires extérieurs en portage de repas, Vous participez à la réalisation d'une cuisine traditionnelle, élaborée à partir de produits frais, locaux et de qualité. Rémunération : taux horaire 13,30 € Frais kilométriques : pris en charge en fonction du barème alloué Horaires : 6h00 - 16h00, en roulement alterné grande semaine / petite semaine - Petite semaine : mercredi, jeudi - Grande semaine : lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche Localisation : MENS 38710 Taches attendues :. Production culinaire. - Conception, préparation et dressage des repas, dans le respect des menus établis. - Adaptation des textures selon les besoins des résidents : entier, haché, mixé. - Participation à la production avec une organisation d'équipe composée de : - 2 cuisiniers au poste chaud, - 1 cuisinier au poste froid (entrées, desserts). Hygiène & sécurité. - Respect strict des normes HACCP et des procédures internes. - Maintien de la propreté des espaces de travail. - Contrôle des températures, traçabilité et suivi des stocks. Service & relationnel. - Participation au service à l'assiette le midi pour environ 25 résidents. - Contribution à un climat serein, bienveillant et collaboratif au sein d'une équipe reconnue pour sa très bonne entente et l'entraide. Compétences et savoir-faire. - CAP Cuisine ou expérience significative en restauration collective, idéalement en milieu médico-social (EHPAD, santé, collectivités). - Maîtrise des techniques culinaires de base et du travail de produits frais. - Connaissance des textures modifiées et des besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées (un plus). - Capacité à assurer une production importante dans le respect des délais. Qualités personnelles. - Sens du service et respect de la personne âgée. - Rigueur, organisation et respect des normes d'hygiène. - Esprit d'équipe, dynamisme et capacité à travailler dans une ambiance conviviale et solidaire. - Autonomie, fiabilité et ponctualité, notamment dans le cadre des horaires matinaux