Offre n° 206JMVR
Boulanger - Pain au levain Bio (H/F)

69 - ALBIGNY SUR SAONE - Localiser avec Mappy

Publié le 01 avril 2026

Nous sommes une petite boulangerie Bio située à Albigny-Sur-Saône. Nous fabriquons des pains au levain ainsi que des baguettes et des viennoiseries. Toutes nos pâtisseries sont aussi faites maison. Nous recrutons un/une Boulanger pour nous aider sur quelques taches quotidiennes (préparation des baguettes, cuisson de viennoiseries, pétrissage, plonge, pesage d'ingrédients, etc...). Pour cela, nous cherchons quelqu'un de dynamique et motivé qui sache aussi travailler en autonomie avec au moins 1 an d'expérience.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.38 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Calcul de quantité
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de panification/fermentation
Utilisation de pétrin mécanique