Votre objectif au sein du magasin ? Allier la tradition de l'artisanat boucher aux exigences de la grande distribution pour offrir la meilleure expérience à nos clients. Vos missions principales : Management : Vous encadrez, formez et motivez votre équipe de bouchers et d'employés de vente. Commercial : Vous gérez vos stocks, passez les commandes et déterminez les prix de vente pour garantir la rentabilité et la marge de votre rayon. Qualité & Hygiène : Vous êtes le garant des normes HACCP, de la traçabilité et de la fraîcheur des produits. Dynamisme de vente : Vous créez une mise en avant attractive et savez conseiller les clients sur les pièces et les modes de cuisson Profil recherché Titulaire d'un CAP/BP Boucherie, vous maîtrisez les techniques de découpe et de transformation. Vous justifiez d'une expérience significative en grande distribution ou en boucherie artisanale avec une dimension managériale. Vous êtes dynamique et rigoureux. Avantages sociaux : 13ème mois, prime de bilan, participation, intéressement, mutuelle gratuite, avantages CSE (bons d'achat, chèques vacances ...).