Barman Manager H/F - CDI 39h - 2200€ net (+ Prime) - Gros Débit - (H/F)

Barman Manager H/F - CDI 39h - 2200€ net (+ Prime) - Gros Débit - (H/F) 44 - LA BERNERIE EN RETZ

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Offre n° 206KLMQ
Barman Manager H/F - CDI 39h - 2200€ net (+ Prime) - Gros Débit - (H/F)

44 - LA BERNERIE EN RETZ - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 avril 2026

Poste à pourvoir immédiatement Les Tontons Nageurs - La Bernerie-en-Retz (44) CDI - Temps plein annualisé (39h) 17€ brut/heure - ≈ 2200€ net/mois LE POSTE - BARMAN GROS DEBIT/MANAGER Dans un établissement dynamique en bord de mer, directement sur la plage, nous recherchons un Barman/Manager expérimenté capable de piloter un bar à très fort volume (gros débit / gros envois). (possibilité de logement a compter du mois d'avril 2026 jusqu' au 31/09/2026 si nouvel arrivant dans la région) Poste clé : véritable bras droit de la direction en collaboration avec la manager en place MISSIONS PRINCIPALES - Gestion opérationnelle d'un bar à très gros débit - Management et encadrement des équipes saisonnières (barmen/maids, runners) - Organisation du service et optimisation des flux - Fermeture de l'établissement (responsabilités complètes) - Participation au service restaurant selon l'activité ( basse saison) - Service au plateau (basse saison) - Garantie de la qualité de service client - Maintien d'une bonne ambiance de travail efficace et structurée PROFIL RECHERCHÉ - Expérience confirmée en bar à fort volume / établissement saisonnier - Excellente rapidité d'exécution et gestion du stress - Grande flexibilité et adaptabilité - Réactivité - Leadership naturel et compétences en management d'équipe - Autonomie, rigueur, sens des responsabilités - Polyvalence bar + salle - Excellent relationnel client et esprit d'équipe - Profil fiable, stable et engagé dans la durée CONDITIONS DE TRAVAIL - CDI 39h annualisé avec modulation du temps de travail (forte activité printemps / été) - 2 jours de repos consécutifs toute l'année - Travail : soir, week-ends, vacances scolaires, jours fériés (Sauf 25 décembre, 1er janvier, réveillons du 24 et 31 OFF) - Journée continue CONGÉS - 2 semaines en décembre - 2 semaines en janvier - 1 semaine supplémentaire (hors vacances scolaires) AVANTAGES - Cadre de travail exceptionnel face à la mer - Poste à responsabilités avec forte autonomie - Équipe dynamique et environnement exigeant - Poste évolutif selon implication

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
Primes

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Assurer la maintenance de base du matériel de bar
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Barman
Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
Définir des besoins en approvisionnement
Former les nouveaux employés aux procédures du bar
Gestion des commandes de boissons
Gestion des plaintes clients
Gérer une caisse
Législation des vins et spiritueux
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Optimiser l'agencement du bar
Planification des tâches et gestion des priorités
Prendre une commande client
Procéder à l'encaissement
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles de tenue de caisse
Réaliser la facturation
Surveiller la qualité des boissons servies
Techniques de gestion du stress
Techniques de nettoyage du bar
Techniques de présentation de boissons
Techniques de service au bar