A bord des Bateaux Parisiens, vos missions en tant que Maitre d'Hôtel H/F viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments. Quelles seront vos principales missions ? Supervision & animation d'équipe : encadrer l'équipe de salle (chefs de rang, serveurs, commis, apprentis, vacataires) pour garantir un service fluide et performant. Organisation du service : assurer la mise en place, les briefings, la répartition des tâches. Qualité & conformité des standards : contrôler la conformité et la propreté des installations et le respect des standards Bateaux Parisiens avant, pendant et après le service. Relation client : accueillir, conseiller et accompagner les clients, gérer les demandes spécifiques, résoudre les incidents et dynamiser les ventes additionnelles. Gestion logistique & reporting : gérer les approvisionnements, le matériel, les procédures Amplitude horaire : 39H/semaine, horaires de travail entre 8H et 1H00 avec deux coupures par semaine (soit : 12H-16H / 19H-00H30). Travail le week-end et jours fériés. 2 jours de repos consécutifs dans la semaine, selon le planning.