Ne vous fiez pas au mot "abattoir", qui peut faire peur ! :) Au sein de l'atelier SHS (Steaks Hachés Surgelés) au sein d'une entreprise de transformation de la viande (bovin) et tant qu'Opérateur process, nous recrutons une personne pour réaliser la préparation de la mêlée (= des recettes!), c'est à dire : - prendre les matières premières en fonction de la recette et du stock - remplir la composition de la mêlée - mesurer et enregistrer la température de la viande - effectuer le prélèvement bactériologique sur les matières - tracer informatiquement les ingrédients de la mêlée (manuel et scan) - noter sur les documents les valeurs de matière grasse indiquées dans le tableau et indiquer la valeur de réajustement (nécessité de faire des calculs simples pour vérification taux matière grasse) - mettre à disposition la viande - faire l'inventaire tous les jours de la viande fraiche, congelée et des ingrédients - alimenter le broyeur primaire en complément de l'opérateur en place - contrôler la température - contrôler la qualité de la viande - contrôler l'absence de corps étrangers et le signaler à un Responsable - contrôler la date d'abattage de la viande fraiche et délai de sorti pour l'utilisation de la viande congelée - vérifier le respect des cahiers des charges, origine, exclusions Horaires en 2x8 : 5h-13h / 13h-21h ou 4h-12h / 12h- 20h30 du Lundi au Vendredi et travail possible le vendredi soir/samedi matin Taux horaire 12.02EUR + heures de pause payées + primes (d'habillage, douche selon secteur affecté), indemnités de repas et autres avantages au bout de 6 mois de mission (13eme mois, indemnités km) Environnement froid : 4°C environ Nous proposons du parrainage ! Recevez 70EUR en carte cadeau via notre application myactual. Renseignements et conditions auprès de votre agence. Vous disposez idéalement d'une première expérience dans les secteurs de l'industrie ou de l'agroalimentaire. Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique er avec les chiffres. Vous êtes patient, rigoureux, autonome et volontaire. Vous aimez le travail qui demande du dynamisme. Travail physique.