Cuisinier / Cuisinière - Restaurant vietnamien (H/F)

Cuisinier / Cuisinière - Restaurant vietnamien (H/F) 35 - RENNES

Offre n° 206LTNZ
Cuisinier / Cuisinière - Restaurant vietnamien (H/F)

35 - RENNES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 avril 2026

Nous recherchons notre cuisinier H/F en cuisine vietnamienne. Vos principales missions : Cuisson des viandes, poissons ou légumes Dosage des ingrédients culinaires et assaisonnement Préparation des viandes et des poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) Épluchage des légumes et des fruits Etc. Vous êtes autonome et avez des connaissances en cuisine vietnamienne. Service le midi et le soir, jours de repos dimanche + 1 autre jour.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement
  • Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machineCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats cuisinésCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premièresCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Conditionner des produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE PETIT HANOI

3 à 5 salariés

M. Manh Ha DO

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