Présentation de l'établissement Dans le cadre de la création d'un bar -restaurant -micro-épicerie au cœur de Pontorson, nous recrutons un(e) cuisinier(ère) / chef(fe) de cuisine pour participer à l'ouverture et à la construction de notre projet. Notre lieu est pensé comme un espace de vie mêlant café convivial, restauration de saison et épicerie de producteurs locaux. Vos missions - Participer à la création d'une carte courte et saisonnière - Mettre en valeur les produits locaux - Assurer une double proposition culinaire : le midi : cuisine traditionnelle, généreuse et efficace (40 couverts - esprit restaurant ouvrier) +plats à emporter pour l'épicerie. Le soir : plats plus raffinés (20 couverts) - Gérer les stocks en lien avec l'épicerie - Maîtriser les coûts pour proposer un menu accessible le midi (buffet d'entrées, 2 plats au choix, buffet de desserts) - Participer activement à notre démarche zéro déchet Profil recherché - Vous êtes cuisinier(ère) de métier, avec une solide base en cuisine traditionnelle. - Vous êtes sensible au circuit court et à l'anti-gaspillage. - Vous êtes autonome, organisé(e), capable de travailler seul(e) ou en petite équipe. Conditions - Un cadre de travail humain et local - Pas de travail le week-end - Un vrai espace de créativité - Bonne couverture santé - Soutien à une recherche de logement - Salaire selon expérience