Le poste combine une double responsabilité : assurer, au quotidien, une exploitation logistique multi-températures exigeante, et préparer, en étroite coordination avec la direction locale et les fonctions centrales, le changement d'échelle vers une plateforme plus grande à horizon 2 à 3 ans, afin d'accompagner l'expansion de l'activité et de la couverture clients sur la région Sud. Vos missions : - Piloter l'ensemble des opérations de la plateforme logistique - Garantir le niveau de service et la discipline opérationnelle - Développer les équipes locales - Superviser les flux de réception, mise en stock, préparation, chargement, expédition et coordination avec le transport local. - Assurer la fiabilité des stocks - Piloter les départs des chauffeurs et le contrôle final des expéditions - Suivre les KPI clés : productivité, taux de service, exactitude stock, casse, non-conformités, coûts opérationnels, respect des horaires et performance tournées. Le poste implique enfin une collaboration étroite avec les équipes centrales ainsi qu'une mobilité régionale régulière de l'ordre de 15 à 20 % pour superviser les opérations sur le périmètre Sud de la France et accompagner le déploiement des standards du groupe. Qualités attendues : - Bonne base technique sur les installations de froid positif et négatif - Capacité à collaborer de façon crédible avec les équipes centrales - Capacité à suivre la performance technique et économique des prestataires de maintenance - Participation active, avec les fonctions centrales, à l'identification de leviers d'économies, à la priorisation des interventions et aux revues fournisseurs. Profil recherché : - Expérience senior en exploitation logistique / entrepôt / plateforme, idéalement en environnement alimentaire, frais ou multi-températures. - Leadership terrain affirmé, forte présence opérationnelle, capacité à recadrer, former, faire grandir les équipes et tenir un niveau d'exécution élevé. - Maîtrise des fondamentaux stocks, réception, préparation, expédition, productivité, qualité et sécurité. - Aisance avec un ERP et un WMS . - Capacité à piloter sous contrainte, arbitrer les priorités, organiser les ressources face aux volumes et accompagner un changement d'échelle.