Chef d'équipe polyvalent en restauration et épicerie / dark kitchen (H/F) Dans le cadre du développement de notre établissement combinant restauration (sur place, à emporter et en dark kitchen) et activité d'épicerie/supérette, nous recherchons un(e) Chef d'équipe polyvalent(e). Le poste implique une gestion opérationnelle entre cuisine, service et surface de vente, dans un environnement dynamique. Missions principales : - Encadrer et organiser le travail de l'équipe - Assurer la préparation des produits (cuisine/snacking), y compris certaines spécialités de cuisine iranienne - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les opérations liées à une activité de dark kitchen (commandes en ligne, coordination des flux) - Participer à la gestion de l'espace épicerie (mise en rayon, organisation, service client) - Effectuer les commandes de matières premières via des plateformes en ligne - Rechercher et sélectionner des fournisseurs adaptés (grossistes, distributeurs) - Participer aux tâches polyvalentes (cuisine, caisse, préparation, organisation) Profil recherché : - Diplôme en restauration ou cuisine exigé (CAP/BEP ou équivalent) - Formation en hygiène alimentaire (HACCP) obligatoire - Expérience en restauration et/ou gestion d'équipe souhaitée - Connaissance de la cuisine iranienne appréciée - Maîtrise des outils numériques pour la gestion des commandes - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Capacité à travailler en équipe Conditions de travail : - Horaires variables incluant soirées (jusqu'à 01h30) - Travail les week-ends et jours fériés - Environnement dynamique et exigeant Rémunération : SMIC en vigueur, évolutif selon profil Merci d'adresser votre candidature (CV + lettre de motivation