Nous recherchons pour notre usine à Durtal un ASSISTANT QUALITE H/F Rattaché au Responsable Qualité, vous jouez un rôle clé dans le maintien et l'amélioration des standards qualité de l'entreprise. Vos missions : - Effectue le Contrôle Qualité dans les ateliers (échantillonnage, remplissage puis saisie des documents de contrôle) - Contrôle et classement informatique des documents qualité (bulletins d'analyse - fiches techniques) - Aide au respect des procédures dans les ateliers (Qualité / Hygiène sécurité) - Prise d'échantillons lors de la réception des matières premières pour les analyses bactériologiques en laboratoire - Prise d'échantillons de produits semi-finis et produits finis pour les analyses bactériologiques en laboratoire - Aide à la rédaction, à la mise à jour des procédures de production et de contrôle - Animer la politique qualité dans les ateliers, sensibiliser aux exigences des clients - Participation et coanimation de l'équipe HACCP - Mise en place des documents dans les ateliers Formation requise : Licence ou BTS dans le domaine de la Qualité avec expérience d'au moins 3 ans Compétences : - Connaissances approfondies de l'HACCP et ISO22000 Expérience en contrôle qualité dans l'industrie alimentaire d'au moins 1 an Maitrise suite Office Horaires de journée