- supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Gère l'approvisionnement des produits et des stocks - Encadre l'équipe de cuisine - S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire - Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle . 100 à 200 couverts par service. Service en coupé. Possibilité d'heures supplémentaires en coupé. 1 jour et demi de repos par semaine.